Beste klanten,

10 oktober 1983 begon ons verhaal. We waren piepjong, amper 20 jaar oud toen we ons restaurant openden in het hartje van Tongeren.

We hadden geen ervaring, maar er was heel veel enthousiasme en zin.

Na 40 jaar, twee kinderen en twee kleinkinderen later, prijzen we ons gelukkig met talloze lieve trouwe klanten over verschillende generaties heen.

We nodigen jullie graag uit om samen met ons op 10 oktober 2023 ons 40 jarig jubileum te vieren.

We starten om 19.00 uur!

Daar de plaatsen beperkt zijn, zullen we de rest van de maand oktober een glaasje champagne met hapjes aanbieden.

Bedankt voor jullie trouwe klandizie gedurende 40 jaar!

An & Daniel

ZOMERMENU - MENU D’ETE

vanaf 2 september

Noorse zalm mi-cuit, rucola, rode biet en sweet chili saus.

Saumon norvégien, roquette, betterave rouge, sweet-chili.

***

Velouté Dubarry, gamba en basilicum room.

Velouté Dubarry, gamba et crème au basilic.

***

Roodbaars, hollandaise en jonge spinazie.

Sébaste, sauce hollandaise et pousses d’épinards.

***

Mechelse koekoek, amandelkroketjes, druifjes en Calvados.

Coucou de Malines, croquettes aux amandes, raisins et Calvados.

***

Honingmeloen met yoghurtijs en framboosjes.

Melon miel, glace au yaourt, framboises.

***

Prijs-prix p.p.: 60 euro

Met aangepaste wijnen – avec vins accordés: 85 euro

Beste klant, 

Vanaf 2 september gaan we nog eventjes nazomeren met ons nieuw vijf- en driegangenmenu. 

Noteer alvast ons jaarlijks verlof: zondagavond 24.09 t.e.m. donderdag 12.10.

Culinaire groeten, 

An & Daniël

DRIEGANGENMENU - MENU TROIS SERVICES

vanaf 2 september

Roodbaars, hollandaise en jonge spinazie.

Sébaste, sauce hollandaise et pousses d’épinards.

***

Mechelse koekoek, amandelkroketjes, druifjes en Calvados.

Coucou de Malines, croquettes aux amandes, raisins et Calvados.

***

Honingmeloen met yoghurtijs en framboosjes.

Melon miel, glace au yaourt, framboises.

***

Prijs-prix p.p.: 45 euro

Met aperitief, wijnen en koffie – avec apéritif, vins et café: 70 euro

Kreeftenfestival - Festival du homard

van 2 juni t.e.m. 31 augustus

Halve kreeft op z’n mooist, trio van huisgemaakte sausjes.

Demi homard « belle vue »,  trio de sauces maison.
***

Kreeftenbisque, gearomatiseerd met Armagnac.

Bisque d’homard, aromatisée à l’armagnac
***

Zeewolf  “in ‘t groen”.

Loup de mer  “au vert”.
***

Halve kreeft in blanke boter, puree van broccoli, gepofte kerstomaatjes en peultjes.

Demi homard, beurre blanc, purée de brocoli, tomates cerisettes et mange-touts.
***

Bruisende aardbeien.

Fraises pétillantes.
***

Prijs - Prix p.p.: 70 euro
Met aangepaste wijnen - Avec vins: 95 euro

Beste klant, 

Vanaf 2 juni presenteren we jullie het kreeftenfestival!

Gelieve hiervoor tijdig te reserveren daar wij werken met verse kreeften. 

Tot snel!

!!  GESLOTEN: woensdag 30.08 t.e.m. vrijdag 01.09 - zondagavond 24.09 t.e.m. donderdag 12.10

Culinaire groeten, 

An & Daniël

Driegangenmenu

van 2 juni t.e.m. 31 augustus

Zeewolf  “in ‘t groen”.