ZOMERMENU

Vanaf 5 augustus

Vitello tonato, parmezaankoekje, artisjok, tomatensalsa.

Vitello tonato, tuile au parmesan, artichaut, salsa de tomate.

***

Courgettesoep, garnaaltjes, crème van basilicum.

Soupe à la courgette, crevettes, crème de basilic.

***

Lotte, mosseltjes, venkel en saffraan.

Lotte, moules, fenouil et safran.

***

Kalfsribstuk, dragonsaus, puree met waterkers, fijne boontjes.

Entrecôte de veau, purée au cresson, sauce à l’estragon, haricots fins.

***

Vanillebavarois, blauwe bessen, meloen en amandelkoekje.

Bavarois à la vanille, myrtilles, melon, biscuit aux amandes.

Prijs - prix p.p.: 55 euro

           Met wijnen - avec vins: 80 euro

Beste klant, 

Vanaf 5 augustus presenteren we jullie een nieuw drie - en vijfgangenmenu. 

Het kreeftenmenu blijft nog beschikbaar op bestelling! 

Noteer alvast ons jaarlijks verlof. Wij gaan even uitblazen van 19 t.e.m. 30 september.

Vanaf 1 oktober staan we weer klaar voor jullie vanaf 18.00 uur. 

Culinaire groeten, 

An & Daniël

DRIEGANGENMENU

Vanaf 5 augustus

Lotte, mosseltjes, venkel en saffraan.

Lotte, moules, fenouil et safran.

***

Kalfsribstuk, dragonsaus, puree met waterkers, fijne boontjes.

Entrecôte de veau, purée au cresson, sauce à l’estragon, haricots fins.

***

Vanillebavarois, blauwe bessen, meloen en amandelkoekje.

Bavarois à la vanille, myrtilles, melon, biscuit aux amandes.

Prijs - prix p.p.: 40 euro

Met aperitief, wijnen en koffie -

avec apéritif, vins et café: 65 euro

KREEFTENFESTIVAL - FESTIVAL D'HOMARD

Op bestelling

Krokante pladijsreepjes, kruidenslaatje, remouladesaus.

Plie croquante, salade d’herbes, sauce rémoulade.
***

Cappuccino van kreeftenbisque.

Cappuccino de bisque d’homard.
***

Halve kreeft in eigen nat.

Demi homard à la nage.
***

Halve kreeft in hoeveboter met tijm, puree van spinazie, gepofte kerstomaatjes en courgette.

Demi homard, beurre au thym, purée aux épinards, tomates cerisettes et courgette.
***

Charlotte van frambozen, vanilleroom en pistache.

Charlotte de framboises, crème anglaise et pistaches.
***

Prijs - Prix p.p.: 70 euro
Met aangepaste wijnen - Avec vins: 95 euro

Beste klanten,

In augustus kan u het kreeftenmenu nog verkrijgen op bestelling.

Gelieve enkele dagen op voorhand te reserveren.

Culinaire groeten,

An & Daniël