KREEFTENFESTIVAL - FESTIVAL D'HOMARD

03/06 t.e.m. 31/08

Krokante pladijsreepjes, kruidenslaatje, remouladesaus.

Plie croquante, salade d’herbes, sauce rémoulade.
***

Cappuccino van kreeftenbisque.

Cappuccino de bisque d’homard.
***

Halve kreeft in eigen nat.

Demi homard à la nage.
***

Halve kreeft in hoeveboter met tijm, puree van spinazie, gepofte kerstomaatjes en courgette.

Demi homard, beurre au thym, purée aux épinards, tomates cerisettes et courgette.
***

Charlotte van frambozen, vanilleroom en pistache.

Charlotte de framboises, crème anglaise et pistaches.
***

Prijs - Prix p.p.: 70 euro
Met aangepaste wijnen - Avec vins: 95 euro

Beste klanten, 

Vanaf 3 juni starten we met ons kreeftenfestival!

Van 08/07 t.e.m. 14/07 zijn we uitzonderlijk gesloten. An wordt dan 60 jaar en dat moet gevierd worden! 

Culinaire groeten, 

An & Daniël

DRIEGANGENMENU -

MENU TROIS SERVICES

03/06 t.e.m. 31/08

Krokante pladijsreepjes, kruidenslaatje, remouladesaus.

Plie croquante, salade d’herbes, sauce rémoulade.
***

Eendenborst, zomergroentjes, krielaardappeltjes, jus met porto.

Magret de canard, légumes d’été, pommes grenailles, jus au porto.
***

Charlotte van frambozen, vanilleroom en pistache.

Charlotte de framboises, crème anglaise et pistaches.
***

Prijs - Prix p.p.: 40 euro

Met aangepaste wijnen, aperitief en koffie - Avec vins, apéritif et café: 65 euro

Halve kreeft i.p.v. pladijs - Demi homard au lieu de plie: 15 euro supplement

ASPERGEMENU - MENU D'ASPERGES

15/04 t.e.m. 02/06

Carpaccio van coeur de boeuf tomaat, vinaigrette van asperges, gamba.

Carpaccio de tomate cœur de bœuf, vinaigrette d’asperges, gamba.

***

Aspergevelouté met  grijze garnaaltjes.

Velouté d'asperges, crevettes grises,

***

Asperges met roodbaars en hollandaise.

Asperges, dorade,sauce hollandaise.

***

Waterzooi van Mechelse koekoek, primeuraardappeltjes, asperges en peultjes.

Waterzooi de coucou de Malines, asperges, mange-touts et pommes primeurs.

***

Aardbeien Romanoff.

Fraises Romanoff.

***

Prijs p.p. - prix p.p.: 55 euro

Met wijnen - avec vins: 80 euro

Beste klanten, 

Vanaf 15/04 presenteren we u naar jaarlijkse gewoonte het aspergemenu. 

Culinaire groeten, 

An & Daniël

DRIEGANGENMENU - MENU TROIS SERVICES

15/04 t.e.m. 02/06

  Asperges met roodbaars en hollandaise.

Asperges, dorade, sauce hollandaise.

***

Waterzooi van Mechelse koekoek, primeuraardappeltjes, asperges en peultjes.

Waterzooi de coucou de Malines, asperges, mange-touts et pommes primeurs.

***

Aardbeien Romanoff.

Fraises Romanoff.

***

Prijs p.p. - prix p.p.: 40 euro

Aperitief, wijnen en koffie - Apéritif, vins et café compris: 65 euro